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香甜软糯---糖烤栗子
我还能清晰的记得第一次吃栗子的情形，尽管已经过去二十几年了（汗，这一把年纪的。。）
那会儿应该是四五岁吧，老妈带我去她的一个同事家，那一家是北方人，临走的时候，女主人给我塞了一把栗子，当时印象里那东西黑呼呼的，一颗一颗的，像是算盘珠子。估计个头也不大，不然我那么小的手，抓了那么多颗。但是味道是震撼的，香香甜甜粉粉糯糯，之后很长一段时间里我都很期盼那种北方人的算盘珠子。
11月11日是西班牙的烤栗子节Os Magostos，闹市口和超市门前都有人支起了卖烤栗子的摊位，栗子埋在炭火里，这里的烤栗子是论颗卖的，五颗一块五，我伸长脖子瞧了一眼，貌似那栗子壳都已经炭化了，决定还是回家自己烤。
栗子剪开一个小口，（网上说用刀划，真恐怖，一不小心就划到手上了，还是剪刀又快又安全） ，油糖水里过一遍，我用的是5勺糖一碗水加三勺油。
烤箱200度预热，烤盘铺锡纸或烤纸（这样就不用刷烤盘啦），烤15分钟后再过一遍油糖水，再考10分钟，（时间是乱估的，酌情就好哈），怕烤焦的话，上面还可以加盖一层锡纸。
出炉了。。。扒了一个尝了，味道么。。。如题所示。
上几个简单又好吃的到西班牙旅游的游客都很推崇海鲜饭，这应该算当地的一道特色饭吧，但是，按我们东方人的口味，估计您吃过一次就不想再吃了，尽管味道很香，海鲜量也足，但是那个米饭实在是。。。难以下咽，夹生的。。 相比这个半生不熟的西班牙海鲜饭，葡萄牙的海鲜饭就可爱多了，那是煮的够烂够软的海鲜稀饭。。自己做的好处就是可以做成适合自己口味软度的海鲜干饭，这个饭容易，放上自己喜欢的料倒进电饭锅里闷，出锅就成了。 卖相不咋滴，口感还不错。
摸样乖巧的小油条，就是一半给炸晕了，真香！同志们，要杜绝油炸食品！
买这块鱼排的是因为它的纹理很可爱，但并不知道该怎么做，我只好随意发挥，中西合璧式的做法，加了洋葱用橄榄油两面煎熟，再上点鱼露，出锅！ 味道嘛，很惊喜哈！
普通的排骨炖芋头汤，奇妙之处是里面加了两颗大红枣，若无似有的甜，实实在在的香，我的小猪猪喝这个汤时是急的抢勺子的。。
浓浓葱油香
上这个菜是因为做起来很容易，调料只要葱和油，连盐都不需要。方法如下： 青口洗刷干净，入开水锅中煮，煮到贝壳开口就可以捞出； 去掉一半盖子在盘子里码起来，（摆成如图样，不只是为了好看，更为了之后葱油浇的均匀）； 起锅烧油，油热了撒一把葱花，一起淋到青口上。(很香哦~） 完成。
记得以前还做过一个以青口为主料的西式海鲜汤， 但现在已经彻底忘记了方法。 健忘不见得是件坏事，因为可以不断创新。 似乎不但做菜如此，爱情也如此。。
那些filetedes
某日去餐馆点单，心里想着五分熟的煎牛排鲜嫩多汁的样子，跟人咿呀了半天，上菜的时候，端上来一盘烤鸡腿，恨。。决定开始学西班牙语，最低程度也要把吃的搞清楚。学的第一个词是filetede，大抵就是牛排猪排鱼排之类的排排，上超市货架上搜罗了一下，拿了两盒子fietede回家，再一查，其中一盒子是羊排，郁闷！ 我相信人的口味爱好是天生的，但与遗传无关，比如我父母都很爱吃羊肉，可从小我都不愿碰，他们为了让我爱上羊肉，时常会拿红烧羊肉骗我说是糖醋排骨，但都以我大吐而失败。
那一盒子羊排，在冰箱里藏匿了两天之后，觉得再不把它干掉实在对不起那个价钱，至于怎么个干法么，反正有强大的搜索，外事不决问google，内事不决XXX，嘿嘿。。挑了个最简单的红葱羊排的做法，再把人家的步骤省略点，能偷懒则偷懒，开锅时，忍不住尝了口，好香耶！
奇奇显然跟我不是一个口味，这个小同学极爱面食，想他娘是从小吃米饭长大的，二十岁前没捏过面团，真是为难的。。 当他面对这盘子羊肉时，那一个欢喜啊，八颗小牙愣是把一整片给干掉了！惊叹。。。 当然，人的口味也是会改变的，比如奇奇娘就觉得这个羊肉的滋味比起以前，似乎好了不少。 另有现成的腌好的排骨，不知道人家用的什么料，那么红，但愿没有那个那个什么苏丹红。。
虾虾蟹蟹我是越发的懒了，如今遇到虾虾蟹蟹的，不是拿来蒸了，就是拿去煮了，偶有人问，为啥不搞香辣的，为啥不做成海鲜汤…… 自我反省了一下，主要原因还是要归结于某位小同学，每次我去厨房，都要把他放在尽量远的地方，在他身边围上一圈玩具，然后迅速冲进厨房。。。通常不出两三分钟，就会听到啪嗒啪嗒的声音，某人四肢着地快速的冲过来了。。。蒸和煮最简单最省时间，虽然没那么多花样了，但好在原料还不错，所以。。嘿嘿，味道还是不错滴！！
某小人儿冲进厨房后，总想揪住我的裙摆歪歪扭扭的要站起来，为了防止他摔倒，我不得以只好把他抱在手上，小样儿一下子视野开阔了，一眼就瞧见了那些个怪模怪样的东西，居然还是装在餐盘里的，激动啊，扑过去。。。
不过怕他过敏，我还没真正给他开过海鲜的荤，只丢些蟹脚虾钳之类的给他过过瘾，小家伙能乖乖的跟这些硬壳壳奋战很久。
灰灶猫的蒸蟹
鱼汤
方便食品吃烦了，久不下厨房，趁小猪猪熟睡，熬个简单的汤：
可口饭菜自己烧，美好生活自己造
果然荠菜
终于挑战了饺子
浮丸子
墨鱼丸子
西兰花炒墨鱼丸子
因为做法简单，颜色也不错，味道还可以，营养很丰富，因此推荐：
材料：墨鱼丸子（超市一小袋就够了），西兰花一小朵，胡萝卜半个（切条）
调料：葵花籽油，盐
步骤：墨鱼丸子热水过一下，三五分钟后捞起；
热油锅，先下胡萝卜，炒炒，再下西兰花，炒炒，最好下墨鱼丸子，炒炒
加点盐，起锅。
这就完了，开吃~
肚皮好饱啊，生命要在美食中慢慢耗尽.......
Super 包子
兔兔
当红豆沙爱上糯米粉
大雪纷飞，我的椰香西米露 早上还在跟玥玥掰今年暖冬，整个地球都暖和，说别指望下雪啦~ 一会儿看到我们村的俊美女发个消息说外面正在下大雪（俊美眉在俺们村几公里外的地方上班），我抬头看了一眼窗外的青天白云，怎么也不像下雪的样子阿~ 倒头睡去，醒来拉开窗帘，顿时呆了，天空正飘飘洒洒的下着鹅毛大雪，欣喜，冲出去，看漫天纷扬…… 转了个圈就立马回来了，室内外的温差简直就是冰火两重天，冻得我瑟瑟的抖。 想着该补充点热量才好，冰箱里有一罐鲜椰汁，不如就做椰汁西米露啦~
上网搜索了做法如下：
相当的简单啊，不过我懒，西米没有泡就直接煮了，煮出来的也是相当的好啊！ 屋外大雪纷飞，我的厨房热火朝天…… 至于加的水果嘛，芒果草莓酪梨都可以，我贪心，堆的满满的……
结果，吃多了…… 晚饭也省了…… 回头再减肥…… cheese cake 第一次知道cheese cake 是因为颖姐。
那时是第一次和颖姐相识，一见面我们就给对方一个大大的拥抱，说话热络得让旁人都以为我们是多年的老朋友。
颖姐说她最喜欢cheese cake 那种淡淡的甜，浓浓的香和爽滑的口感，于是我们要了一大块……
柔和的灯光下，颖姐微卷的头发贴着脸颊，低眉拿小勺去剜她面前的cheese cake， 轻轻的押口茶，淡淡的说她的心事…… 觉得她好美……
cheese cake 和颖姐都给你留下深深的印象……
（后来我把自己的直头发也搞弯了一些，莫笑我东施效颦）
写这个日志的初衷是因为昨天刚学会了自己做cheese cake， 虽然样子不好看，但味道还不错。还没写步骤就想到了颖姐，干脆只按顺序贴图片，不写步骤了。
材料：
 饼干屑和黄油做的下层，很香
   半成品，铺上喜欢的水果就可以了。我放了蓝梅
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1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。 |
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